保健食品的字段是指其标签、说明书及管理流程中必须标注或登记的核心信息，主要分为以下两类：

一、产品标签与说明书必备字段

根据国家标准和管理规定，保健食品的标签和说明书需包含以下核心信息：

1. 产品名称：需符合国家批准的名称，不能暗示功效（如“化糖”等字眼禁用）。

2. 原料与辅料：明确标注主要成分及添加物质。

3. 功效成分/标志性成分及含量：如多糖类、维生素、肽类等活性成分的具体名称和含量。

4. 保健功能：仅限国家批准的24种功能，如“有助于增强免疫力”“缓解体力疲劳”等，不得涉及疾病治疗。

5. 适宜人群与不适宜人群：明确适用对象（如中老年人）及禁忌人群（如孕妇）。

6. 食用量与食用方法：包括每日摄入量、服用时间等。

7. 批准文号：国产为“国食健注G+4位年份+4位顺序号”，进口为“国食健注J”。

8. 保健食品标志（蓝帽子）：需在包装左上角显著位置标注。

9. 保质期与贮藏条件：如“24个月，避光保存”。

10. 警示语：必须标注“保健食品不是药物，不能替代药物治疗疾病”。

二、抽样与监管管理字段

在抽检及备案管理中，保健食品需登记以下关键字段：

1. 营业执照/社会信用代码：标识生产企业资质。

2. 样品批号：用于追溯产品生产批次。

3. 生产日期与抽样日期：区分产品批次和抽检时间。

4. 批准文号：验证产品合法性。

5. 生产许可证编号：确认生产资质。

三、其他规范要求

1. 广告限制：不得使用“治疗”“治愈”等词汇，不得与药品比较。

2. 标准更新：2025年新发布的8项国家标准进一步规范了标志性成分（如泛酸、番茄红素）的检测方法。

通过上述字段的严格管理，可确保保健食品信息的透明性和安全性。如需更详细的功能列表或抽样流程，可参考国家市场监管部门发布的具体文件。

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